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蒙布朗蛋糕是一種以栗子泥為主原料的法式甜品,由於外形和顏色與白朗峰相似因而得名。
Henri Charpentier的蒙布朗用上西班牙甜栗子製作栗子泥,並於表面塗上低鹽醬油後烤出香氣,改良成更具日本風味的秋天限定甜品。